Ајвар

[Hkakashi]

Куде нас у куманово кт се додаев модри патлиџани и малце везени пиперке се вика Малиаџано малце моразличан укус има од Ајвар али и двете кидав. Зимуске тој се еде обавезно, или га намачкам на кришку сс тнко сиренце одозгора или па стави си у тањир и мацкам си бре. Што се тиче около помагање, ја да не сам нема да можев да прави, ке нема кој да ги га намести шпортче и да ги донаса дрва, а помагам и у љупење мешање и сл. Домаќин човек сам ја

 

[Saladin]

Едноставно неизоставен е во есенската процедура на создавање залихи за зима.
Го правиме во големи количини во термички необработена смеса (печени лупени пиперки со мала доза на модар патлиџан) која подоцна ја пржиме во помали количини. Така подолго трае, а вкусот е ист.

 

[Mila Kunis]

И јадам , и помагам кога се прави помагам во миење на пиперки,миење на тегли,печење,лупење а некогаш и за мелење. За пржење ми е страв,многу прска
Го јадам од моментот кога ќе се направи,па се до пролет,додека не искочат првите свежи пиперки. Најубава комбинација е со сиренце или со пржени јајца. Сакам малку да налутнува,повкусен е Ние му ставаме и модри патлиџани па се преименува во малиџано
Пред некој ден ја отворивме сезоната,ама кај и да е ќе правиме уште една тура

 

[foREVer]

Многу јадам, посебно со јогурт или павлака. Помагам секогаш во приготвувањето иако тоа лупењето ненормално многу го мразам.

 

[Succubus]

Ајварче је права ствар.
Посебно сега зимото, како мезе насабајле со ракија, колку да се стоплеме не за друго
Инаку, обожавам си ајварче, со душа го начекав да го направеме и сега не можам да се тргнам од него
Претходните години повеќе учествував у правењето, ама помалку јадев. Сега е обратно

 

[parvati]

ееееееееееееееееее Стазиооо замачкала си ме сс тему како вруќ ајвар на кришку
vs.сирење фета бареееј...најјака стфар, тој ти е дегустаторски орагазам кој се дешаа у најбољи период од годину,есен бе брааат
мама овуј годину га напраила најубаф, поубаф и од Адриану Лиму, појак и од Барселону
мамо среќан ти осми март за цел живот : )
еве бш прееска рокна малце тугедр вит кашкавалче меко
а около љупење и мешање и тија димеќи стфари ретко учестфују, скоро никад
не ме викаф на забаву мои : ) али затој на афтери кркамо у комбинацију сс бело(сирење наравно) хаха

 

[Slims]

Го обожавам овој период од година поради тоа што кога одиш по улица и ти мириса на ајвар од секаде
Го конзумираме и тоа во огромни количини, независно од сезоната, се додека не се потроши.
Кога правие ние цел ден сум на нога, за било каква работа. Обично земаме по многу, па ќе се збереме повеќе народ за помош, најчесто комшиките. И кога прават и тие се збираат сите жени во двор и ќе помагаат од почеток до крај, па на крај ќе не повикаат и нас младите да го изметеме тенџерето тоа ми е омилениот дел, кога го црпиш од тенџерето, онака топол, свеж, со парче леб во едната и сиренце во другата рака, ммм...

 

[melpomena]

Маде ин Македонија
Браво Анастасија за темата.
Сама сеуште не сум подготвувала но порано и помагав на мајка ми...последните неколку години помагам само околу празнењето на теглите

 

[МериСелест]

Не сум многу по ајварот како што сум по пинџурот...многу ретко знам да посегнам по ова јадење.

 

[Y1K991]

Во недела...Ом Варош и прам ајвар со колегата